20 de marzo 2020

En el Día Mundial del Agua nos ponemos la camiseta por este recurso indispensable y finito

La preocupación constante por el entorno que nos rodea es parte de nuestra identidad como cervecería regional. El sello distintivo de cada una de las especialidades Kunstmann es el agua blanda valdiviana utilizada como principal ingrediente, por lo que en este Día Mundial del Agua estamos orgullosos de contarles que hemos logrado reducir un 30% el uso de este recurso en la elaboración de nuestras variedades, ubicándonos bajo el rango promedio mundial.

El 95% de la composición de las cervezas contiene agua, por lo que sabemos que nos enfrentamos a un enorme y constante desafío: optimizar su uso y facilitar su consumo eficiente y sostenible

En concreto, en el último tiempo hemos logrado reducir un 30% el indicador de consumo de agua que hoy es de 4,2 litros por cada litro de cerveza que producimos en Valdivia. Nos encantan los desafíos por lo que para el final de este año 2020 esperamos alcanzar los 3,9, con el compromiso de continuar con nuestros planes de reducción de uso de agua y, para el 2021, llegar a los 3,7 litros.

“Para alcanzar estas metas es importante aplicar junto a nuestros colaboradores la premisa de las 5R (Reducir, Reparar, Recuperar, Reutilizar, Reciclar). Además, de realizar significativas inversiones como, por ejemplo, la planta de tratamiento de residuos líquidos, medidores inteligentes, torres de enfriamiento, entre otras acciones, logrando relevantes avances en la continua mejora del sistema de optimización del uso de agua”, indicó Alejandro Kunstmann, miembro de la segunda generación familiar.

Dentro de nuestro plan de sustentabilidad, anualmente estamos ahorrando cerca de 64.000 hectolitros (6.4 millones de litros) en procesos de reutilización y reciclaje en plantas de enfriamiento de bombas, lavado de botellas, condensación, red de incendios, riego, entre otros. Mientras que el agua que procesamos en nuestra planta de tratamiento RILES tiene un promedio mensual de 50 mil hectolitros de agua (5 millones de litros).

Los invitamos a unirse a la conmemoración de este indispensable recurso finito, tomando consciencia sobre la crisis hídrica que estamos viviendo y adoptando un compromiso por su uso responsable. ¡Prosit!